ブラジル Sul de Minas / yellow bourbon / natural / 中煎り

世界最大のコーヒー生産量を誇るブラジル
世界中のコーヒーの3割がブラジル産のものです
ミナスジェライス州の南部に位置しています。北部のセラードも産地として有名です

ブラジルらしいローストナッツのような甘味や香ばしさともに、どことなくトロピカルフルーツのようなボディのある甘さを併せ持っています

以下、資料を和訳したものです

Sul de Minas はブラジル最大のコーヒー生産地であり、155の町があり、あわせて年間1.500万袋を生産しています。この地域には国内最大の協同組合があり、強固なインフラ、優れた機械化、コーヒー研究の高度な発展もみられます。
この地域では標高800-1250m、高い土壌肥沃度、18-24°Cの気温など、いくつかの自然の側面が穀物の栽培に有利でした。これらの特徴により、酸味とコクのあるコーヒーが生まれます。
この地域で最も栽培されている品種はカトゥアイとムンド・ノーヴォです。