ニカラグア/EL POVENIR /JAVA/nano lot long yeast natural /深煎り

2024年にはじめて訪れたニカラグアから
COE受賞経験も豊富なベテラン Sergio Ortezさんのコーヒー
El Povenirとは日本語訳すると 未来農園 です

JAVA種とはその名のとおりインドネシア ジャワ島を起源としています
ニカラグアで栽培されたJAVAのことを ジャバニカ と呼んだりします
スペイン語では ハバ と読みます

処理法であるnano lot long yeast naturalとは、長時間発酵のナチュラル。

クリアで飲みやすい深煎り
すこしのフローラルを感じます