ホンジュラス /El ITACAYO/ Pacas/ Washed/ 浅煎り

Angel Arturo Paz Ramirezさんは2025年にもCOE受賞したサンタバルバラを代表する生産者のひとりです。
今回ご紹介するPacasという品種はエルサルバドルのパカスさんの農園で発見されたブルボンの突然変異種です。ちかごろ人気のパカマラの親といったほうがわかりやすいかもしれません。
アプリコットのようなフレーバーが好印象です