準備中

「今日は、どんな一杯に出会えるだろう。」

魚屋さんの店先に並ぶ「本日の一本釣り」。
八百屋さんの「朝どれ野菜」。
その日ならではの出会いに、ワクワクした経験はありませんか?

「気まぐれ五彩ロースト」は、
そんな"日替わりの出会い"をコーヒーで楽しんでいただくための豆です。

使う豆は、そのとき店主が「これは面白い」「今、これがいい」と感じたもの。
産地も銘柄も、毎回同じとは限りません。
まるでシェフのおまかせコースのように、内容は店主にお任せいただきます。

焙煎の哲学は変わらない、「五彩ロースト」

中身の豆は変わっても、焙煎の考え方は変わりません。

五彩ローストは、極深煎り・長時間焙煎で仕上げる、当店ならではの焙煎法です。
名前の由来は、漢の時代に伝わる言葉「墨に五彩あり」。

一見すると、ただ黒いだけの水墨画の墨。
けれどよく見ると、そこには光と影、濃淡が織りなす無限の色彩があります。

深く煎られた豆も同じです。
一見同じ黒に見えても、じっくり焙煎したからこそ生まれる、焦げた苦みではなく、舌に残る甘みと奥深さがあります。

豆が変われば、色も、香りも違う。けれど、その奥にある「五彩」は変わらない

焙煎日は固定、だから鮮度も安心

気まぐれとはいえ、焙煎のタイミングはしっかり決まっています。

• 焙煎日:毎月1日・15日
• 焙煎後、すぐに発送

「いつ届くか分からない」のではなく、「いつ焙煎されたかがはっきりしている」定期便です。
まるで、行きつけの馴染みの店に「今日は何が入ってる?」と聞きに行くような感覚で、毎回楽しみにお迎えください。

容量・頻度プラン

おすすめの淹れ方

じっくり焙煎した豆の甘みを引き出すために、こんな淹れ方がおすすめです。

• 粉はいつもより少し多め
• 挽き目はやや粗め
• お湯の温度は80℃前後とやや低め
• ゆっくり時間をかけて抽出する

急がず、じっくり淹れることで、墨のように深い色の奥にある、豊かな甘みが顔を出します。

次の焙煎日は◯月◯日。
今回、どんな豆に出会えるかは、届いてからのお楽しみです。